SCREW

お祭りから一夜明け、本日は通常通り16時オープンです！

数あるボトラーズブランドの中でも、1番の歴史を誇るスコットランドのケイデンヘッド。
ラムのボトリングも古くから行っており、さまざまなバリエーションのラムをリリースしてきています。
今回は、そんなケイデンヘッドの加水タイプ、グリーンラベルシリーズから新たに2本到着しています！

写真前列右から
・ケイデンヘッド グリーンラベル パナマニアン 17年
定番産地のパナマ産。アップルパイや綿あめ、バタークリームなど甘みを連想させるテイスティングコメントが並んでいます。
熟成もしっかり長い17年熟成。本格的な甘口が楽しめそうな一本です。

・ケイデンヘッド グリーンラベル スパニッシュ 17年
こちらはなんとスペイン系ではなく、「スペイン産」の一本。
大航海時代、カリブ海での覇権を取り、サトウキビを伝えたのはスペインでした。その前にサトウキビ栽培をしていた、スペインのカナリア諸島ではラムの生産もされており(カリブより先かどうかは諸説ありますが)、今回はおそらくそちらの原酒を使用していると思われます。ボトラーズブランドのラムとして、初めて見たスペイン産ラム。楽しみです！

そのほかにもグリーンラベルシリーズを取り揃えてお待ちしております！ぜひお試しください！

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【今週末土曜日、日曜日は吉祥寺秋祭り参加のため18:00オープンとさせて頂きます】

ホワイトラム好きの方々から高リピートで人気だったハイチの地酒、クレランの新ヴィンテージが到着しました！

・クレラン ソンソン 2022

ハイチ国内の厳格なルールに乗っ取って作られ、地元の皆さまに愛されているサトウキビの酒、クレラン。ハイチ産のサトウキビを手作業で収穫し、動物の力で運搬し、サトウキビジュースに含まれる自然な酵母で発酵させて作られています。
こちらのソンソンは、ステファン・カリルサオード氏が手がけた一本で、サトウキビのシロップを直火の単式蒸留器で蒸留し、生産されています。

前回のヴィンテージは潮の香りが強く、サトウキビ本来のふくよかさの味わえる力強い一本でした。今回のソンソンは一体どんな味わいなのでしょうか？ぜひお試しください！

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【今週末は営業時間が不規則となります。下部をご覧ください】
ワインやブランデーに始まり、ウィスキーやジン、ウォッカ、そしてもちろんラムまで生産している世界有数のお酒大国、フランス。
そんなフランスで創業したラム専門ボトラーズブランド、コンパニーデザンド。沢山のコネクションや遊び心を活かして、他のブランドにはないような様々なボトリングが特徴です。

今回ご紹介するのは、こちらの3本。
写真右から

・コンパニーデザンド ベネラグア 13年
ベネズエラ+ニカラグア＝ベネラグアの通り、ベネズエラ産原酒とニカラグア産原酒を混ぜ合わせた一本。甘口ながら樽の風味がしっかりしており、ややスモーキーな大人な甘口ラム。

・コンパニーデザンド パナマ 13年
こちらはパナマ産原酒を13年熟成、加水で仕上げた一本。とろみのある甘口というよりも、さらりとしつつ、原酒のもつ柔らかさとフルーティさを楽しめるラム。少し涼しくなって来た今にぴったりな一本。

・コンパニーデザンド エクアドル 8年
日本ではほとんどお目にかかる事のないエクアドル産の一本。こちらも旧スペイン領の1本ではありますが、シャープで軽やかな味わいで、辛口がお好きな方へもおすすめの一本です。

その他にもブレンドものからシングルカスク、ホワイトラムまで様々なバリエーションの楽しめるコンパニーデザンド。ぜひお試しください！

【9/14、15、16日の営業時間について】
9/14(土) 18:00-1:00 吉祥寺秋祭り参加のため
9/15(日) 18:00-1:00 吉祥寺秋祭り参加のため
9/16(月) 16:00-1:00 祝日のため16時オープン

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【来週14日土曜、15日日曜は、吉祥寺秋祭りに参加するため18:00オープンとさせて頂きます！】

気温もぐっと低くなり過ごしやすい秋の気配がしてきました！
今回は秋をテーマに3本セレクトしてご紹介します！

写真左から

・パッサーズ スパイスド
いわゆるブリティッシュネイビーの代表銘柄パッサーズ。海兵の中にはもしかしたらどうしてもお酒が苦手だった人がいたかもしれません。しかし支給品は飲まなくては行けない。そこでなんとか飲みやすくできないかと考えられたのがスパイスドラムだったんではないかと予想していますが、こちらのパッサーズスパイスドは、シナモンの効いたアップルパイのような味わいの一本。

・プランテーション バルバドスXO
フランスのコニャックメーカーフェラン社の手がけるラムシリーズの20周年を記念してリリースされた一本。バルバドスのウェストインディーズ蒸留所の原酒を使用している最近では珍しいバルバドスラム。
バターのような滑らかなコクと秋のスイーツに合わせたくなるような優しい甘さが特徴の一本。

・BBR モーリシャス 9年
イギリス王室御用達のベリーブラザーズ&ラッドのボトリングしたインド洋モーリシャス島のラム。
柑橘のようなニュアンスと熟成感、完熟したフルーツの濃厚さが楽しめる、夏の余韻と秋との移り変わりが感じられる、いまこそぴったりな一本。

昼夜の寒暖差も大きくなってきています。
体調に気をつけてこれから始まる秋の夜長を楽しみましょう！

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夏の暑さがひと段落したのも束の間、台風や大雨が続き、お疲れではありませんか？

疲れていると、アルコール度数の高いカスクストレングスは少しキツく感じてしまうかもしれません。そんな時はぜひ加水調整をしたボトラーズものを試してみてはいかがでしょうか？

写真右から

・キングスバリー ニカラグア 17年 46%
スコットランドのキングスバリー社のボトリングしたラム。ニカラグア産原酒の持つ甘さとフルーティさを加水で滑らかに仕上げた一本。

・ブラックアダー デメラ1996 14年 47%
カスクストレングスな上に樽の中の澱もあえて瓶詰めをするロウカスクシリーズが有名ですが、こちらはデメララ原酒を加水で仕上げることで、豊かな味わいを感じられる一本。

・マックエクスプローラー モーリシャス ポートフィニッシュ 43.5%
インド洋、モーリシャス産のラムをポートワイン樽で熟成した一本。原酒のフルーティさとポートワイン樽の果実味と甘味が一体となった飲みやすい一本。

近年のボトラーズブランドはカスクストレングスが主流ですが、滑らかで飲みやすい加水ボトルもぜひお試しください！

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キューバ、ジャマイカ、グァテマラ、マルティニークなどの有名産地や、ラオスや日本、エルサルバドルなどの新興産地など日々さまざまなボトルをご紹介してきましたが、今回のテーマは、「じゃない方」。
○○と言えばコレ！といった大人気銘柄はたくさんありますが、その影にも美味しいラムは沢山ございます！

今日は、甘口の代表選手、ロンサカパの産地グァテマラで作られている「じゃない方」、ロンボトランをご紹介します！

写真右から
・ロンボトラン No.15
ソレラシステムで15年の熟成。シェリー樽やポート樽を使用した一本。

・ロンボトラン No.18
こちらは18年のソレラ熟成。
No.15のソレラにバーボン樽を追加して熟成させた一本。

ロンサカパと同じトゥルラ蒸留所にてロンサカパとは別の蒸留機から作られているロンボトラン。
ほんのわずかにすっきりとした味わいのじゃない方。ぜひ飲み比べてみてください！

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歴史的には短いものの、素晴らしいスピリッツを瓶詰めする新興ボトラーズが増えている国、ベルギー。
今回はそのベルギーで2009年創業のボトラーズブランド、アスタモリス社のラムをご紹介します！

写真右から
・ラスタモリス ビエール マリーガラント アンブレ
フランス海外県、マリーガラント島のビエールをアンブレ＝琥珀色ほどの短熟で瓶詰めした、
程よい熟成感と果実味とがバランスよく、紅茶のような余韻が楽しめる1本。

・ラスタモリス ダイヤモンド 2004 14年
こちらはガイアナ産の14年熟成シングルカスク。アスタモリス社としては珍しいフルプルーフでのボトリング。
近年のボトラーズデメララとは違い濃厚さや力強さを楽しめる一本。

「アスタモリス」とカリブ文化のシンボルカラーの名前「ラスタ」を掛け合わせた「ラスタモリス」シリーズ。今まで紹介しそびれてきておりましたが、ぜひお試しください！

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「甘くないものを」、「さっぱり飲めるものを」と、最近の湿気や暑さからかそう言ったお声をお客様からよく頂戴します。

そこで今回は甘くない、ドライな味わいのラムをご紹介いたします！

写真右から

・ケイデンヘッド グリーンラベル キューバ 11年
甘口が多いスペイン系の中でもキューバラムにはドライな味わいのものも多く存在しています。こちらはスコットランド最古のボトラー、ケイデンヘッドのセレクトした一本。ラベルチェンジ前の少し古いボトルになります。
ドライさの中にアプリコットのフルーティさが見え隠れする一本。

・キングスバリー オーセンティック デメララ ウィスキーフィニッシュ
デメララ×ウィスキー樽のゴールデンコンビからの一本。ウィスキーの銘柄は非公開ながら、ピートを強く感じる仕上がりで、力強さとさっぱりとした味わいが同居した一本。

・ワールド ラム ヘリテージ モーリシャス 11年
インド洋、モーリシャス産のラムをバーボン樽熟成させた一本。モーリシャスラムの持つ爽やかなフルーツの味わいとスパイシーな余韻が楽しめる一本。

お盆を過ぎてこの暑い夏も終わりが見えて来ました。もうひと頑張り、ドライなラムで乗り切りましょう！

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