SCREW

グアドループの左側の島、バス・テール島の南西で1887年創業のグアドループ最古の蒸留所の一つであるボローニュ。
以前日本市場にあった際は人気ブランドの一つでしたが、輸入が安定せず、長らく姿を消していました。
そんなボローニュがついに、正規輸入品として復活です！
今回ご紹介するのは、スタンダードラインのゴールド(エルブスーボア)。

ブラックケーンとレッドケーンの2種をブレンドしたサトウキビジュースを発酵、蒸留し、コニャック樽を使い18ヶ月、2年、3年の熟成を経たものをブレンドし、ボトリングしています。
サトウキビらしいフローラルな香りとバニラやカカオ、キャラメルのまろやかな味わいとが織り重なり実際の年数以上の熟成感を感じられます。

今後の展開も楽しみな正規輸入ボローニュ。インポーターさんの熱意が生産者に伝わったからこその新しい味わいをぜひお試しください！

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瀬戸内海エリアで開催されていたRum & sherry瀬戸内というイベントの実行委員メンバーと、日本ラム協会とで選び抜いたシングルカスクが到着いたしました！

今回選ばれたのは今年初来日でセミナーが開催されたモーリシャス島産のブランド、ニューグローブ 。
数ある蒸留所の中でも珍しい、自社製産のモラセスを原料としたトラディショナルスタイルのラム作りをしています。

・ニューグローブ 2018 For R.U.M. JAPAN & Rum & Sherry SETOUCHI

イベント実行委員のバーリトルハピネスさん、バー前田さん、バートレさん、株式会社キムラさんとラム協会とで選出した2018年のシングルカスク。
ニューグローブとしては珍しい、高いアルコールのカスクストレングスでボトリングされた力強い味わいの一本です。
自社生産のフレッシュな糖蜜を原料に丁寧に作られることから来るフルーティでほんのりビターなニューグローブの特徴もしっかりと感じられるパンチあるラム。

ニューグローブファンだけでなく、骨太な味わいがお好みの方にもおすすめの一本です！

コロナ以前に開催されていたRum&Sherry瀬戸内。イベント復活も楽しみですね！

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1961年、沖縄最古のラム蒸留をしているヘリオス酒造。
創業者の「酒はその土地の作物で作る」という思いを受け継ぎ、2007年収穫の沖縄県産サトウキビから作られたアグリコールラムの18年熟成の一本がついに沖縄から到着いたしました！

・ティーダ アグリコール 18年 2007ハーベスト
アグリコールラムの原材料であるサトウキビジュースは保存に向いておらず、新鮮なうちにラム作りをする必要があり、サトウキビの生産地に近ければ近いほど状態の良いサトウキビジュースを使用できます。沖縄といえばサトウキビの島。まさにその土地の作物で作られた酒、アグリコールラムをぜひお試しください！

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【次回休業日は9/23(火・祝)です！】
1999年から世界各国のラムをわかりやすくボトリングしてリリースしているイタリアのジェノヴァに本拠地を置く、ラムネイション。
今回、シリーズ25周年を記念してボトリングされた新しいボトルがスクリューに到着しております！

・ラムネイション ベネズエラ XO
バーボン樽でトロピカルエイジングされたベネズエラ産の原酒をボトリング。
アーモンドやキャラメル、オレンジピールやチョコレートなど、ラムネイションらしくベネズエラと言えば、といったコメントが並んでおります。

ラムは産地や蒸留所それぞれの個性や味わい、香り、風味などすべて異なり、バリエーションが豊富なスピリッツです。その産地ごとの違いを分かりやすく伝えてくれるラムネイションの記念ボトル。ぜひお試しくださいませ！

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先週金曜日よりいよいよ全国公開となった、南大東島を舞台に島のサトウキビを使ったラム作りを描く映画「風のマジム」を観てきました！

スクリーンの中で普段スクリューでお話しさせて頂いているような内容の話が出てきたり、沖縄の材料を使ったカクテルが出てきたり、、
中でもおばあの作るゆし豆腐がとっても美味しそうでした！

今回、日本ラム協会さんの風のマジムカクテルコラボレーション企画に、SCREW DRIVERも参加しております！

ジャパニーズラムやアグリコールラムを使用した、映画にちなんだカクテルとして、

イエラボじーまみとピーチフレーバーさんぴん茶のカクテルと、映画にも登場していた沖縄産黒糖と沖縄産シークワーサーを使ったコルコルアグリコールのカクテルの2種類をご用意しております！

映画の半券やムビチケ、webチケット履歴などご提示頂ければ沖縄おつまみをサービスさせて頂きます！

ぜひ風のマジムをご覧になった後はラムを飲みにいらしてください！

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先ほどもそうでしたが最近は急な雨でジメジメしていますね、、
気温は少し下がったもののまだまださっぱりしたい方が多いのか、最近はソーダ割りのご注文をよくいただきます。

シンプルながら、どのラムを使うかでも雰囲気が大きくかわり、あっさりした飲み口で何杯でも飲めてしまいそうなソーダ割で、お客様から好評の3本をご紹介します。

写真左から
・エルドラード 8年
晴れて正規輸入が始まったエルドラードの8年熟成。軽さもありますが、デメラララムの骨太感をしっかり残した一本。ソーダで割ると程よい甘さと香ばしさが引き立ちます。

・バカルディ オチョ ライカスクフィニッシュ
バカルディの定番、8年熟成のオチョをライウイスキーの樽でフィニッシュした一本。元々は免税店限定の商品でしたが、現在は特定のお店の専売品として入手出来ます。
通常のオチョソーダよりもドライでさっぱりとしたソーダ割が楽しめます。

・クレマン ブラン
まもなく公開される風のマジムの物語の中で、おばあが飲んでいたクレマンブラン。
サトウキビのフレッシュな香りがソーダの炭酸に乗って風のように香ります。

まだもう少し暑くジメジメした日が続きそうですが、さっぱりした一杯で乗り切りましょう！

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甘口ラムの代表的な産地のひとつ、コロンビア。日本にはまだまだ輸入されている銘柄は少なく特定のブランドイメージが先行して、まだコロンビアラムを飲んだことのない方ももしかしたら多いのでは？
今回はボトラーズブランドのものや日本に輸入のないコロンビアラムをご紹介します！

写真真ん中
・ラ エチセラ
コロンビアのカーサ サンタナという蒸留所が手がける、「魔女」を意味する名前の甘美な一本。モラセスを原料にソレラシステムでの熟成とクラシックなスペイン系ラムの製法を取りつつも、着色や加糖をしておらず、コーヒーのほろ苦さやバニラの香りとともに上品な甘さを楽しめる一本です。

写真右
・ブティッキー ラム カンパニー カーサ サンタナ
コロンビア産の原酒をソレラシステムで12年熟成した、カスクストレングスの一本。
ラベルには、あのブティッキーのテイストで「魔女」が描かれており、どのラムかが分かるようになっています。
ブラウンシュガーやキャラメルのスペイン系らしい甘味とともにプルーンやレーズンのドライフルーツのニュアンスも楽しめるラム。

写真左
・ラ メゾン ド ラム コロンビア
コーヒーリキュールのベースとなっているラムにコーヒー豆を加えず、さらにコーヒー豆の熟成に使った樽で熟成をしたというラメゾンの手掛ける一本。
香りから味わい、余韻に至るまでほんのりとコーヒーのほろ苦さや香ばしさを感じられるラム。

バニラやキャラメルの甘さにわずかなフルーツ、コーヒーのほろ苦さとシナモンをはじめとしたスパイスと、樽熟成のウッディなニュアンス。コロンビアラムのバランスの良さを楽しめるラムたち。ぜひお試しください！

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