海老沢 忍
海老沢 忍
EBISAWA SHINOBU
株式会社SCREW
日本ラム協会会⾧
SCREW DRIVER オーナー・バーテンダー
TWSC実行委員
1970 年東京都出身。日本におけるラム酒のパイオニアとして知られ、1997 年開いた自らのバー、「SCREW DRIVER」は常時600 種類以上のラムを取り揃え、国内随一のラインナップ数を誇る。まだ見ぬラムに出合いたいと各国の蒸留所を視察。
また、個人で所有するラムはビンテージを含め7,000 本を超え世界有数である。
2008年には日本でのラムの普及に取り組むべく、「日本ラム協会」を設立。
一方で、外で飲むお酒の美味しさを伝えるために、フェスやビーチ、キャンプイベント等でのOUTSIDE BAR を展開し、第一人者としても知られている。
日本ラム協会
http://rum-japan.jp/
東京ウイスキー&スピリッツコンペティション(TWSC)
https://tokyowhiskyspiritscompetition.jp/
1997
12.18
吉祥寺にラム専門のバー
「SCREW DRIVER」オープン
2001
葉山に『SCREW DRIVER 2号店』
オープン。
(2003.06 閉店)
2004
SCREW OUTSIDE SECTION を立ち上げ。
2008
都内5軒のラムバーで『日本ラム協会』を立ち上げ。会長に就任。
2012
ラムの資格制度『ラム・コンシェルジュ』を開設。
ラム・コンシェルジュ資格取得者 1,100名
(2021年3月現在)
2015
09.01
渋谷に『ARIAPITA RUM&PUNCH』オープン
2017
国内で初となるラムの専門書『ラム酒大全』を出版。

COMPANY PROFILE会社概要

名称
株式会社 SCREW
代表取締役
海老沢 忍
所在地
<本 社>
〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町1 丁目20 番15 号 東永ビル4F
TEL0422-20-5112
toiawase@screw-driver.com
創業
1997 年12 月18 日
設立
2015 年7 月1 日
資本金
900 万円
役員
取締役:海老沢 忍 / 海老沢 直子
主事業
飲食店経営/アウトドアイベント及びその他のイベントの企画、運営/蒸留酒及びその他の商品のプロデュース及び、販売

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